schwedisches Maedchen

source: whi

So sieht mein Essalltag zu Zeit aus. Ich habe noch nicht soviele Rezepte und Alternativen gefunden, aber sonst läuft mein veganes Leben ganz gut. Manchmal bin ich etwas traurig, weil ich die (geliebten) Milchprodukte nicht essen und trinken kann, aber mit den Ersatzprodukten und vorallem viel Obst und Gemuese klappt es ganz gut. Ich habe zum Fruehstueck meistens Knäckebrot mit Marmelade und Zuckerruebensirup gegessen, ein paar Mal aber auch schon Muesli mit frischem Obst und Sojamilch. Mittags gab es meistens einen Salat oder Fruechte. Da muss ich definitiv noch eine Alternative finden, da ich vom milchfreien Fruehstueck nach ein paar Stunden schon recht hungrig bin. Normalerweise esse ich ja auch Lunch in der Mensa, aber das fällt jetzt weg. Abends habe ich schon ein paar Mal Reis mit verschiedenen Sossen gegessen oder auch Nudeln mit selbstgemachter Sosse. Meine Kreativität was vegane Rezepte angeht ist noch nicht so vorhanden, aber ich denke, dass kommt mit der Zeit. Heute Abend gibt es vegane Tacos - sehr lecker! Ausserdem habe ich mir eben mein eigenes Nutella gemacht. Da bin ich schon gespannt drauf, wie es schmeckt. Was gibt es bei euch neues?